世の中には、
それぞれ違う背景を持つ人々がいます


できるだけ多くの人にとって
「食べること=うれしいこと」
と思えるように
どうきっかけをつくればいいのか?


私の特技であるデザインを生かしてできる
アイデアのひとつがヴィーガンのパーラー、
エイタブリッシュです


からだにやさしい、地球にやさしい、
みんなにやさしい


いつも「やさしい」を念頭に
「みんな」という見えない誰かを思いやれば
みんながよろこび、
そのうれしさをまた他の誰かに伝える
この循環が社会の一翼を担うと考えています


「思いやり」が大切だということ
そして、人も動物も植物も
地球上の生き物みんなで
支え合って生きているということ


その思いをエイタブリッシュを通じて
伝えていきたいと考えています


代表 川村 明子

カート